Rouges

L’élégance du Pinot Noir rencontrant la diversité de nos autres cépages rouges, réunies dans un coffret de découverte.

1x – Servagnin
Le Servagnin est un véritable patrimoine génétique de notre région : premier Pinot Noir planté en Suisse, il a été introduit dans la région de Morges il y a plus de 600 ans. Au fil des siècles, il s’est forgé une identité unique. Plus puissant qu’un Pinot Noir classique, il se distingue par son caractère épicé, son fruit plus discret et cette touche légèrement sauvage qui fait tout son charme.

1x – Raissennaz
Raissennaz est le plus fin et le plus élégant de nos Pinot Noir. Il dévoile une palette aromatique complexe et des tanins d’une grande délicatesse.

1x – Le Cruchon
Un Pinot Noir sur le fruit, sans élevage barrique. Fin et élégant. A boire dans sa jeunesse.

1x – Merlot
Le Merlot s’épanouit dans les sols lourds et argileux : nous avons donc choisi nos terroirs les plus riches en argile pour ce cépage. Il en résulte un Merlot alliant puissance, complexité et élégance.

1x – Incognito
Incognito est unique. Cet assemblage est puissant, avec un nez intense et une bouche enveloppante. Incognito est un assemblage de trois cépages anonymes, tous issus de la famille du Cabernet Sauvignon. Uniques en leur genre, ces variétés ne sont plantée que sur notre domaine. Elles confères à cette cuvée une signature exclusive et un caractère résolument bordelais.

1x – Ultimo
Ultimo est le dernier raisin que nous vendangeons, pour offrir un Gamay à la fois croquant et généreux. Il dévoile un fruit éclatant, une belle fraîcheur et une rondeur gourmande.