Cœur de cuvée
Unser „Cœur de cuvée“, der nach reinster Champagner-Tradition hergestellt wird, wird alle Liebhaber von Schaumweinen begeistern. Es handelt sich um einen Blanc de Blancs aus 100 % Chardonnay. Die Schaumbildung erfolgt auf dem Weingut ohne Zuckerzusatz: Für diesen Schritt verwenden wir den eigenen Traubensaft. Es folgen drei Jahre Reifung auf Latten, die ihm seine ganze aromatische Komplexität verleihen.
CHF 32.00
/ Flasche (75 cl)
| Rebsorte | Chardonnay |
|---|---|
| Jahrgang | 2023 |
| Nase | Brioche, ein Hauch von Haselnuss, eine Zitrusnote und ein Hauch von Hefe |
| Weinbereitung | Der Grundwein wird in 500-Liter-Fässern vergoren. Die Sekundäre Gärung erfolgt auf dem Weingut mit eigenem Traubensaft. 36 Monate auf Latten. Keine Dosage. |
| Label | Knospe (BIO) |
| Weinbegleitung | Aperitif, Käse, Meeresfrüchte, Risotto, Sushi, Weißes Fleisch |
| Bereitschaftszeit | 2 Jahre |
| Preis für 100 ml | CHF 4.27 |
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