Cœur de Cuvée
Élaboré dans la pure tradition champenoise, notre Cœur de cuvée ravira tous les amateurs de bulles. Il s’agit d’un blanc de blancs 100 % Chardonnay. La prise de mousse est réalisée au domaine sans ajout de sucre : nous utilisons son propre jus de raisin pour cette étape. S’ensuivent trois années de vieillissement sur lattes, qui lui confèrent toute sa complexité aromatique.
CHF 32.00
/ bouteille (75cl)
| Cépage | Chardonnay |
|---|---|
| Millésime | 2023 |
| Nez | Brioche, un légé côté noisette, une touche citronnée et une pointe de levure |
| Vinification | Le vin de base est fermenté en barrique de 500 litres. La prise de mousse est faite au domaine avec son propre jus de raisin. 36 mois sur lattes. 0 dosage. |
| Label | Bourgeon (BIO) |
| Accords mets-vins | Apéritif, Fromages, Fruits de mer, Risotto, Sushi, Viande blanche |
| Temps de garde | 2 ans |
| Prix 100ml | CHF 4.27 |
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