Herzstück der Cuvée
Unser „Cœur de cuvée“, der nach reinster Champagner-Tradition hergestellt wird, wird alle Liebhaber von Schaumweinen begeistern. Es handelt sich um einen Blanc de Blancs aus 100 % Chardonnay. Die Schaumbildung erfolgt auf dem Weingut ohne Zuckerzusatz: Für diesen Schritt verwenden wir den eigenen Traubensaft. Es folgen drei Jahre Reifung auf Latten, die ihm seine ganze aromatische Komplexität verleihen.
CHF 32.00
/ Flasche (75 cl)
| Rebsorte |
Chardonnay |
|---|---|
| Jahrgang |
2022 |
| Nase |
Brioche, ein Hauch von Haselnuss, eine Zitrusnote und ein Hauch von Hefe |
| Weinbereitung |
Der Grundwein wird in 500-Liter-Fässern vergoren. Die Sekundäre Gärung erfolgt auf dem Weingut mit eigenem Traubensaft. 36 Monate auf Latten. Keine Dosage. |
| Label |
Knospe (BIO) |
| Weinbegleitung |
Aperitif ,Weißes Fleisch ,Käse ,Risotto ,Meeresfrüchte ,Sushi |
| Bereitschaftszeit |
2 Jahre |
| Preis für 100 ml |
CHF 4.27 |
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